HAVUÇ TATLISI

2017-01-05 17:05:00
HAVUÇ TATLISI |  görsel 1

Malzemeler; 1 kilo havuç 1 su bardağı şeker 1 su bardağı ceviz 1 paket petibör bisküvi Muhallebisi için; 4 su bardağı süt 2 çorba kaşığı un 1,5 çorba kaşığı nişasta 5 çorba kaşığı şeker 1 paket vanilya HAZIRLANIŞI Havuçları soyup rendeliyoruz. Geniş bir tavaya alıp,üzerine şekeri ekleyerek pişiriyoruz. Suyunu salıp çekinceye kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Havuçlar piştikten sonra üzerine ceviz ve ufalanmış bisküvileri ekleyip harmanlıyoruz. Borcamımızı ıslatıp içerisine hindistan cevizi serpiyoruz ve bu karışımı yayıp bastırıyoruz. Ardından muhallebi malzemelerini bir tencereye ilave edip karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Hafif ılıyınca havuçların üzerine döküyoruz. En üstüne de hindistan cevizi serperek buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.. Sütlü Tatlılar ... Devamı

Portakal Reçeli

2016-12-02 11:34:00
Portakal Reçeli |  görsel 1

1  kg portakal 1 kg toz şeker 1/2 limonun suyu Portakalları kabuğuyla iyice yıkayın, tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su doldurup acı meyve suyu çıkıncaya kadar kaynatın. Daha sonra çıkan suyu süzün ve kaynatma işlemini aynı şekilde  6-7 kez tekrarlayın. Acı meyve suyunu (Kabuğun Sert Suyu) attıktan sonra yarım cm eninde dilimlere bölün, dilimlediğiniz portakalları tencereye atın ve üzerine toz şekeri döktükten sonra ocakta orta ateşte pişirmeye başlayın. Sulanınca altını kısın ve yaklaşık 40 dakika kadar kaynatın, kıvamını kontrol edip ihtiyaca göre pişirmeye devam edin. Bu reçel için en önemli ayrıntı sürekli köpüklerini toplamanızı gerektirmesidir. Portakalların arasına kaçan köpükleri toplamak zor olduğundan sık sık ve iyice temizlemelisiniz aksi takdirde çabucak şekerlenir. Reçeli yapmaya başlarken buzluğa bir tabak koymayı ihmal etmeyelim. Böylece reçelin kıvamını daha kolay anlayabiliriz. Bildiğiniz gibi reçel soğuyunca kıvam alır ve sıcak kıvamı sizin için yanıltıcı olabilir. Kontrol için buzluktan çıkardığınız soğuk tabağa bir miktar reçel dökün ve parmağınızın ucuyla test edin. Hala akıcıysa biraz daha kaynatalım. Unutmayın reçel yaptıkça ustalık kazanılanacak bir lezzettir. BirTatBirKoku Mutfagi   ... Devamı

Mandalina Reçeli

2016-11-23 22:13:00
Mandalina Reçeli |  görsel 1

Malzemeler 250 gram mandalina kabuğu 750 gram mandalina suyu 1 kilo toz şeker 100 gram glikoz 3 gram limon tuzu veya 1 çay kaşığı Tarifi Mandalinamızın dışını boyuna bir şekilde 4 eşit parçaya bölüp alıyoruz. Ka­bukları enine kibrit gibi güzelce doğrayınız. Sonra kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp süzünüz ardından bir süzgeçten mandalinaların iyice sularını sıkı­nız. Bir tencereye 250 gr. mandalinanın kabu­ğunu 750 gr. mandalinanın suyunu koyup şe­kerini ve limon tuzunu ekleyerek hızlı ateşte bir defa karıştırarak güzelce kaynatınız ve kıvamına geti­riniz ardından ateşten atınız. Glikozunu koyup yarı ha­raretini kaybedince kavanozlara doldurarak ağız­ları kapalı olarak serin bir yerde muhafaza ediniz. Afiyet Bal Şeker olsun yemektarifleri8.com     ... Devamı

PORTAKAL REÇELİ

2016-10-16 22:45:00
PORTAKAL REÇELİ |  görsel 1

1 kilogram portakal  1,5 kilogram toz şeker  1 su bardağı portakal suyu  Yarım limonun suyu  Yapılışı: Portakallar rendenin ince tarafı ile acısının çıkması için yüzeysel olarak rendelenir. Bütün olarak derin bir tencerede kaynar suyun içinde beşer dakika kaynatılır. Her defasında suyu değiştirilerek üç defa kaynatılıp, süzülür, soğuması beklenir. Soğuyan portakallar bir parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğranır.  Geniş bir kabın içine bir sıra toz şeker, bir sıra portakal dilimi olarak sıralanır. Bir gece şekerde bekletilir. Tencereye alınan portakalların üzerine bir bardak portakal suyu eklenerek, ocağa konulur. Oluşan köpükleri alınarak koyulaşıp, reçel kıvam alana kadar kaynatılır. Koyulaşan reçele limon suyu eklenip, bir kaç taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır. Portakal dilimleri maşa yardımı ile alınıp, kavanoza üst üste yerleştirilip, üzerine şerbeti dökülerek kapağı kapatılarak ters çevrilir nergismevsimi.blogspot.com.tr   ... Devamı

Elma Reçeli

2016-10-10 22:08:00
Elma Reçeli |  görsel 1

Malzemeler: 1.250 gr soyulmuş, doğranmış elma (Soyulmamış hali 1.5 kilo kadar) 5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı limon tuzu (1 yemek kaşığı limon suyu da olur) 3 tane karanfil 3 tane kabuk tarçın Yapılışı: Elmaları soyup iri yaprak şeklinde doğrayın (şekli çok önemli değil ama iri doğrarsanız karıştırırken çabuk ezilir, küçük olursa erir gider) Çekirdeklerini ayıklayın, temiz bir tülbent arasına koyun. Su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp, 5 dakika kadar bekleyin.   Elmalar, karanfil ve tarçını ekleyin. Hazırladığınız çekirdek kesesini tencereye alın.   Her tarafı eşit şekilde kaynayana kadar bekleyin ve ocağı kısık ateşe alın. Taşmaması ve fazla suyunu çekmesi için kısık ateşte,  ağzı açık pişirmek gerekiyor.   Ben kıvamlı reçel sevdiğim için  bir saate yakın pişirdim. Başka meyve reçellerinde bu süre çok gelebilir  ama elma reçelinin rengini kıvamını bulması için uzun süre pişirmek lazım. Kıvamını kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz. Ocaktan almadan 5 dakika kadar önce limon tuzu ekleyin.. Tarçın ve karanfil kokusuyla nefis bir reçel oldu. Şeker oranı fazla olmadığı için tatlı  veya pasta dekoru olarak da kullanabilirsiniz... Kolay gelsin, Afiyet olsun... Not: Kullandığım elmaların 3 tanesi ekşi, kalanı tatlı elmaydı. Hoş bir karışım oldu :) m.tenceretv.com   ... Devamı

Lokmalık İrmik Tatlısı

2016-09-23 22:10:00
Lokmalık İrmik Tatlısı |  görsel 1

  1 su bardağı irmik  1 su bardağı sıvı yağ  1 su bardağı yoğurt  2 paket kabartma tozu  1 paket vanilya  Aldığı kadar un    Bütün malzemelerle birlikte hamuru yoğuruyoruz, bir kaç parçaya ayırıp her parçayı elimizle tezgahta ileri geri yuvarlayarak uzatıyoruz, tezgaha irmik döküp uzattığımız hamurumuzu irmiğin üzerinde yuvarlayıp her yerini irmiğe buluyoruz, 2 parmak arayla kesip yağlanmış tepsiye dip dibe diziyoruz, önceden ısıtılmış fırında rengi sarı olana kadar pişiriyoruz, tatlı pişerken 5,5 bardak şeker, 4,5 bardak suyu karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz, şerbetimiz soğuk olacak tatlı sıcakken döküp üzerini kapatıyoruz, 15 dakika dinlendiriyoruz, afiyet olsun aski-seker.blogspot.com   ... Devamı

Domates Reçeli

2016-09-17 18:29:00
Domates Reçeli |  görsel 1

Malzemeler: 20 adet orta boy domates (küçük yumurta şeklindeki domatesler tercih edilir) 20 adet taze badem 5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı içme suyu 1 tatlı kaşığı toz limon tuzu 1/2 çay kaşığı vanilya* (mümkünse aktarlarda satılan biraz pahalı olan toz vanilya) 2 çay bardağı sönmemiş kireç Yapılışı: Bademleri bir gece önceden suda bekletin, Ertesi sabah yumuşamış bademlerin kabuklarını soyun, Domatesleri iyice yıkayın, Kabuklarının kolayca soyulması için kaynar suda 1 dakika bekletin, Domatesleri ezmeden kabuklarını dikkatlice soyun, Domatesi avucunuzun ortasına yerleştirin ve altını çarpı işareti şeklinde kesin, Elinizle sıkıp bu kesikten çekirdeklerini çıkartın, Çekirdeği çıkartılmış domatesleri bir kaba yerleştirin ve üzerini kapatacak miktarda kireç kaymağı dökün, 2 saat süreyle bu kireç kaymağında bekletin,  Kireç kaymağı hazırlamanın detayları aşağıda püf noktaları bölümündedir, Domatesleri kireç kaymağından çıkartınca kireçten arındırmak için bol su ile en az 3 kez yıkayın, Bir taşım kaynattıktan sonra süzün ve soğumasını bekleyin, Tencereye 3 su bardağı içme suyu ve 5 bardak toz şeker koyup kaynatın, Şekerli su kaynadıktan sonra domatesleri de koyun,  30 ile 45 dakika arasında pişirin, Domatesler pişince kevgirle bir tabağa alıp içlerine birer tane badem yerleştirin, Şerbet kıvamını aldığında limon tuzunu da koyup bir taşım daha kaynatın, Domatesleri kavanozlara koyduktan sonra şerbetini üzerine dökün, Kavanozların... Devamı

MİDYE BAKLAVA

2016-09-09 21:53:00
MİDYE BAKLAVA |  görsel 1

Hamur malzemeleri 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 çay bardağı buğday nişastası 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un Yarım paket kabartma tozu 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz Arasına serpmek için: Buğday nişastası Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı İçi için: Ceviz Şerbeti için 3 su bardağı şeker 2.5 su bardağı su Çeyrek limon suyu Bir fiske tuz Midye tatlısı nasıl yapılır? Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken, 12 bezeye ayırın. O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır. Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı) Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek üst üste koyun. En üste nişasta serpmeyin. Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün. Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın. Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin. Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı. Ortasına bir parça ceviz koyup(bir tutam parça ceviz içi koyabilirsiniz ortasına) bastırmadan kapatın. (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.) Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin. 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın. Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak. Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün. 4-... Devamı

Gazete Baklavası

2016-09-06 12:03:00
Gazete Baklavası |  görsel 1

MALZEMELER Hamuru İçin; 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım limon 1 tatlı kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un İçi İçin; 2 su bardağı ceviz içi Şerbeti İçin; 3 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker 3 adet limon tuzu Üzeri İçin; 3 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ Hamurları Açmak İçin; Nişasta HAZIRLANIŞI Hamuru için, yoğurdu , yumurtayı sıvıyağı, bir kaç damla limon suyunu, sirkeyi bir kaba koyup karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru yoğurun. Diğer tarafta şerbeti için, suyu kaynatın. Kaynayan suya şekeri ve limon tuzunu ekleyip bir kaç dakika kaynatarak altını kapatın. Yoğurduğunuz hamuru, bezelere ayırıp incecik açın. Açtıktan sonra, oklavaya sarararak büzün. Daha sonra kağıda açıp biraz kurutun. 3 bezeyi bu şekilde yaptıktan sonra iki hamuru üst üste koyup üzerine, cevizi rondodan geçirerek serpin. Daha sonra kağıdı kaldırarak rulo gibi sarın. Ardından 2 parmak kalınlığın da kesip tepsiye yerleştirin. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra, tereyağını eritip, sıvıyağla birlikte hamurlara sürerek 180 derecede fırına verip pişirin. Piştikten sonra biraz soğutup soğuyan şerbeti de üzerine dökerek şerbetleyin. - See more at: http://www.nurselinmutfagi.com/2016/04/gazete-baklavas.html#sthash.Jt4sgm9m.dpuf... Devamı

Gül Baklava

2016-07-02 12:46:00
Gül Baklava |  görsel 1

2 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı sut 1 çay bardağı yoğurt Yarim paket kabartma tozu Yarim limonun suyu 1 cimdik tuz 1 su bardağı ceviz Yarim paket kabartma tozu Alabildiği kadar un Açmak için nişasta un karışımı Şerbeti için ; 3 bardak su 3 bardak şeker 2-3 damla limon Tatlının üstüne dökmek için; 1. 5 su bardağı sıvı yağ Şerbeti şekeri eridikten sonra beş dakika kaynatıp soğutalım. Hamur yoğurma kabına yumurta ,sıvı yağ ,süt ve yoğurdu koyup karıştıralım. İçine tuz kabartma tozu ve limon suyunuda ekleyip un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Cevizden biraz daha küçük bezelere bölelim. Hepsini nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 2 taneyi üstüste koyup oklavayla mümkün olduğu kadar ince açalım. Yufkanın tam ortasından tutup çarkıfelek gibi saat yönünde döndürelim. Ortasına 1 kaşık dövülmüş ceviz koyup kenarlarını üstüne kapatalım. Tepsiye ters çevirip yanyana dizelim. Bütün güller hazır olunca her bir gülün üstüne 1 çorba kaşığı sıvı yağ dökelim. Isıtılmış 180°de pişirelim. Pişen tatlının fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince üstüne soğuk şerbeti dökelim. Şerbetini çekince servis yapalım. Deneyenlere afiyet olsun   Nefis Yemek Tarifleri ... Devamı

Dilber dudağı

2016-06-28 20:12:00
Dilber dudağı |  görsel 1

MALZEMELERİ 2 Adet iri Yumurta 1.5 Kahve Fincanı Sıvıyağ 1.5 Kahve Fincanı Süt 1 çorba kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz 250 Gram tereyağı veya margarin Un ( yeteri kadar ) 1 Paket kabartma tozu 250 Gram nişasta ( hamuru açmak için ) Şerbeti için 4 Su bardağı toz şeker 4 Su bardağı su Yarım adet limon suyu İçi için: 1 Su bardağı ceviz veya fındık içi YAPILIŞI; Tatlımızın yapımına şerbeti hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye şekeri ve suyu alarak kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha kaynatarak üzerine yarım limon suyunu ilave ederek birkaç taşım kaynatarak ocaktan alalım. Tatlımızın hamurunu hazırlamak için yoğurma kabımıza 2 adet yumurta,1,5 fincan sıvı yağ, 1,5 fincan süt, bir çorba kaşığı sirke, bir fiske tuzu ekleyerek malzemeyi iyice karıştıralım. Üzerine kabartma tozu ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur meydana gelecek kadar un ilave ederek hamurumuzu iyice yoğurarak üzerini nemli bir bezle kapatıp 20- 25 dakika kadar dinlendirelim. Ardından dinlenen hamurdan 20 adet küçük bezeler hazırlayalım. Hazırlanan bezeleri nişasta yardımıyla porselen yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Açılan bezelerin aralarına nişasta serperek 10 tanesini üst üste koyarak tekrar büyükçe açalım. Büyükçe açılan yufkadan bir su bardağının ağzı ile keserek yuvarlak halkalar elde edelim. Kesmiş olduğumuz yuvarlakların içine ceviz veya fındık içi koyarak poğaça şeklinde katlayalım. Kalan diğer bezelere de aynı işlemi tekrarlayar... Devamı

Papyon tatlısı

2016-06-02 20:02:00
Papyon tatlısı |  görsel 1

Malzemeler Süt 1 çay bardağı Yumurta 1 tane Sıvı yağ 1 çay bardağı Sirke 2 yemek kaşığı Yeteri kadar tuz Yeteri kadar un Üzeri için Ceviz 1 yumurtanın akı Tereyağ 150 gram (eritilmiş) Şerbeti için Toz şeker 3 bardak Su 3 su bardağı Limon suyu 2-3 damla Papyon Tatlısı Tarifi  1- Şerbeti hazırlamak için tencereye toz şeker ve suyu koyup kaynatın. 2- Limon suyunu ekledikten sonra 1 – 2 taşım kaynatın, ocağı kapatıp soğumasını sağlayın. 3- Derin bir kasenin içinde süt, yumurta, sıvıyağ, sirke, tuz ve unu koyun. 4- Yoğurmaya başlayın kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 5- Hazırladığınız hamuru nemli bezle örtün 15 dk kadar dinlensin. 6- Dinlen hamuru 3 parçaya bölün. 7- Hamurları merdane yardımı ile ince ince açın. 8- Ağzı geniş bir bardak veya çay tabağı ile hamurları yuvarlaklar yuvarlak kesin. 9- Kestiğiniz dört yuvarlak hamuru aralarına tereyağını sürün üst üste koyun. 10- Tam orta kısmından büzün ve papyon şekli almasını sağlayıp tereyağı sürün. 11- Bütün cevizi 2 ye bölün bir parçasını yumurta akına bulayın büzdüğünüz hamurun orta kısmına koyun. 12- Kestiğiniz tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.. 13- Fırınınızı 180 derece ısıtın. 14- Fırın tepsinize hazırladığınız hamurları yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.. 15- Hazırda bekleyen soğuk şerbetinizi sıcak tatlınızın üzerinden gezdirin.. 16- Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun~~ Yemek Tarifleri... Devamı

Portakal Muhallebisi

2016-04-24 19:57:00
Portakal Muhallebisi |  görsel 1

4 buçuk su bardağı su (su bardağı ölçüsü:200 ml.), 3 buçuk su bardağı toz şeker, 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı portakal suyu, (Mandalina suyu da kullanılabilir.) 1 tane limon tuzu, Biraz portakal kabuğu rendesi, Yarım su bardağı ceviz. Bulamak için; Hindistan cevizi.   Portakal Muhallebisi Yapılışı İlk olarak 3 su bardağı su, toz şeker ve limon tuzu tencereye koyulup kaynamaya bırakılır. Portakal suyu, nişasta ve kalan 1 buçuk su bardağı su, bir kap içerisine alınıp, çırpma teli ile çırpılır. Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine azar azar nişastalı karışım dökülüp hızlı bir şekilde çırpma teli ile karıştırılır. Ara ara karıştırılan muhallebi, şeffaf pelte haline gelinceye kadar kaynatılır ve ocaktan alınır. İçerisine, ceviz içi ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır. Islatılmış büyük boy dikdörtgen borcama gezdirilerek dökülür. Hazırlanan portakal muhallebisi, oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletilir. Dolaptan çıkartılıp, küp şeklinde kesilir ve hindistan cevizine bulanıp, servis tabağına dizilir. Hazırlanan lokum, bu şekilde 1 gün dinlendirilip, servise sunulur. Kadınca Tarifler   ... Devamı

ESKİŞEHİR HELVASI

2016-03-15 11:48:00
ESKİŞEHİR HELVASI |  görsel 1

Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı un 1 su bardağından 1 BAŞparmak eksik sıvıyağ (2/3 gibi) tuzsuz fıstık veya çam fıstığı (yoksa kullanmayabilirsiniz) Şerbeti: 1 su bardağı şeker 1 su bardağı su Ayrıca: 1 yumurta sarısı 1/2 su bardağı süt   Önce şerbeti 3-4 dakika kaynatıp, ılımaya bırakalım Süt ve yumurtayı çırpıp kenarda bekletelim Yağımızı tencereye alalım ve önce fıstıkları kavuralım Ardından unu ve irmiği ekleyelim ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika kavuralım Tencereyi ocaktan alıp dikkatlice şerbeti dökelim, karıştıralım Yumurtalı sütü de döküp yine hızlıca karıştıralım ve tekrar ocağa alıp kapağını kapatarak kısık ateşte demlendirelim Altını kapattıktan sonra servise kadar ılık tutmaya gayret edelim Dondurma kaşığıyla servis yapalım Afiyet olsun sefertasitarifleri.com   ... Devamı

TRİLEÇE

2016-02-27 09:50:00
TRİLEÇE |  görsel 1

4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu(10 gram), 1 paket vanilya(5 gram). Şerbeti için; 2 su bardağı süt, 1 paket süt kreması, 1 çay bardağı toz şeker. Karamel sosu için; 2 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya(5 gram).   Karamelli Trileçe Yapılışı Yumurtaların sarısı ve beyazı bir birinden ayrılıp ayrı ayrı çırpma kaplarına koyulur. Üzerlerine ayrı ayrı yarım su bardağı toz şeker konulup mikser ile çırpılır. Yumurta sarısı, beyazın üzerine dökülür ve spatula yardımıyla karıştırılır. Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilin karışımı elenip karıştırılır. Hazırlanan kek karışımı sadece altı yağlanmış olan küçük kare borcam (21 x 21 cm) içerisine dökülüp yaydırılır. Önceden ısıtılmış 160° fırında içini çekinceye kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirilip soğumaya bırakılır. 2 su bardağı süt, 1 paket krema, 1 çay bardağı toz şeker tencereye koyulup şekerler eriyene kadar ısıtılır. Hazırlanan kremalı süt şerbeti, soğuk kek üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için bekletilir. Karamel sosu için, tencerenin içerisine 1 çay bardağı şeker konulup karamelize oluncaya kadar kısık ateşte eritilir. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ve vanilya konulup karıştırılır. Karamel sosu koyulaşıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak kaynatılır. Pişirilen karamel sos, ara ara karıştırılarak soğutulur. Daha sonra şerbetini çekmiş olan trileçe tatlısı üzerine dökülüp yaydırılır. Hazır olan trileçe dilimlenerek ser... Devamı

Reçelli Kuru Baklava...

2016-02-05 22:55:00
Reçelli Kuru Baklava... |  görsel 1

Malzemesi: 1 su bardağı reçel (herhangi bir reçel olabilir) 15-20 baklava yufkası 1 su bardağı tahin 1 çay bardğı sıvıyağ tereyağ karışımı 1 su bardağı fındık veya ceviz kırığı En üstü için pudra şekeri  Hazırlanışı :   Tahin ve yağı çırpalım. Yağlanmış bir borcama ( büyük dikdörtgen borcam) baklava yufkalarımızı 2 katta bir arasına tahinli sosumuzu sürerek 10 kat yapalım reçelimizi döküp yayalım ve üzerine ceviz-fındık dökelim. Tekrar baklava yufkalarımızı 2 katta bir arasına tahinli sos sürerek tamamlayalım. En üste yine tahinli karışımdan bolca sürelim (tahinli sosunuz yetmezse yine hazırlayabilirsiniz). Küçük kareler keserek 170c önceden ısıtılmış fırına verelim. Üzeri kızarınca fırından alıp soğumasını bekleyelim. Servis yaparken üzerine pudra şekeri dökelim. Afiyet olsun..  Halenze Ozlem ... Devamı

Kremalı Ayva Tatlısı

2016-01-15 10:54:00
Kremalı Ayva Tatlısı |  görsel 1

1 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı karanfil 2 adet büyük boy ayva Kırmızı gıda boyası Yeteri kadar su 1 litre süt 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı pirinç unu Yeteri kadar yeşil fıstık İlk olarak ayvaları iyice yıkayıp soyun ve rendeleyin. Daha sonra derin bir tavaya ayva rendesini koyun. Birkaç tane ayva çekirdeği ve karanfil ilave edin. Yeteri kadar suyunu verin ve pişirin. Gıda boyasını ilave edin. Son olarak toz şekerini ilave edin. Kreması için; sütü geniş bir tencereye dökün. Toz şekerini, nişastayı, unu, vanilyayı ve pirinç ununu ilave edin. Kıvamı koyulaşıp kaynayana kadar pişirin. Göz göz olunca altını kapatın. Yuvarlak cam fırın kabına pişirdiğiniz ayvayı dökün. Üzerine de pişirdiğiniz kremayı dökün. Krema soğuyup kabuk bağlayınca üzerine yeşil fıstık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun……   tatlitariflerim.org   ... Devamı