Köfteli Patates Dizme

2016-12-14 22:18:00
Köfteli Patates Dizme |  görsel 1
Köfteli Patates Dizme |  görsel 2

Malzemeler : 400 gr kıyma Dört - beş dilim bayat ekmek içi Bir adet orta boy soğan Bir tatlı kaşığı tuz Üç - dört diş sarımsak Bir çay kaşığının ucuyla karabiber ve kimyon Sosu için :  Üç - dört adet orta boy olgun domates Bir tatlı kaşığı silme tuz Süslemek için domates ve istenirse yeşilbiber Bir yemek kaşığı domates salçası Yapılışı :     Köfte hazırlamak için Soğan rendelenir, elle sıkılır ve fazla suyu atılır. Bayat ekmek içleri ufalanır. Kıyma, karabiber ve kimyon ilave edilerek iyice yoğrulur. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak patateslere uygun büyüklükte köfteler yapılır. Patatesler soyulur, yıkanır ve yarım santim kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğranır. Fırında dayanıklı bir tepsiye iki patatesin arasına bir köfte gelecek şekilde bütün patates ve köfteler pişmemiş olarak dizilir. Diğer tarafta domateslerin kabukları soyularak rendelenir. Ocağın üzerinde bir miktar pişirdikten sonra bir yemek kaşığı salça eklenir. İki - üç dakika sonra iki - üç su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. On - on beş dakika kadar sonra tuzu ilave edilerek altı kapatılır. Tepsiye dizilen köftelerin üzerine bu sos dökülür. Eğer az gelirse kaynamış su ilave edilebilir. Tepsinin üzerine halka doğranmış domatesler ve istenirse sivri biberler konulur. Köfteli patatses dizme önceden ısıtılmış 190 der... Devamı

İçli Köfte Tadında Börek ( Yufkasız )

2016-12-02 11:28:00
İçli Köfte Tadında Börek ( Yufkasız ) |  görsel 1

  1 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı kaynamış su 1 adet kuru soğan 250 gram kıyma 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 er çay kaşığı tuz karabiber kimyon kuru nane 1 avuç maydanoz 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı galeta unu 4 çorba kaşığı un 1 su bardağı dövülmüş ceviz Üzeri için : Kaşar peyniri rendesi   Öncelikle bir kabın içine bulguru koyun. Üzerine kaynamış suyu döküp ağzını kapatın. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp iki kaşık yağda soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Tuzu baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın başka bir kapta yumurtayı yoğurdu ve yağı çırpın. Üzerine galeta unu kabartma tozu normal unu ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın. Bu harcın üzerine şişen bulgur soğumuş kıymayı ilave edip tekrar karıştırın. ( kaşık kullanın mikserle çırpmayın ) Harcı yağlanmış orta boy bir tepsiye dökün. Elinizle veya kaşıkla eşit bir şekilde yayın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Pişmesine 5 dakika kala fırından çıkarıp kaşar rendesi serpin. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alıp sıcak servis edin. İster çay saatleriniz için ister akşam yemekleriniz için deneyebilirsiniz. Her öğüne çok yakışıyor. AFİYET OLSUN. Nefis Yemek Tarifleri ... Devamı

Kaşarlı Köfte

2016-11-25 10:15:00
Kaşarlı  Köfte |  görsel 1

Malzemeler:       500 gr.  yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 5 adet chery domates 1 çay bardağı  rendelenmiş kaşar peynir 2 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çorba kaşığı domates salçası hazırlanışı: Kıymayı  yoğurma kabına alın  ve üzerine soğanı rendeleyip baharatları  ve  tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz  karışımdan  cevizden büyük parçalar kopartın  ve şekil verin. Fırın kabına  bir  sıra  köfte yerleştirip,üzerine  ince doğranmış domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine  1 sıra daha köfte yerleştirin. Salçayı  ve sıvı yağı sos kabına alıp  kısık ateşte biraz kavurup  çok az su ekleyip  karıştırın ve  köftelerin  üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış  200 derecede  fırında  köfteler  hafif  kızarana kadar pişirin. Köfteler  hafif  kızarınca,fırından alıp aralarına  rendelenmiş kaşar rendesi  yerleştirin ve   tekrar fırına  koyup kaşarlar  eriyene  kadar fırınlayıp,sıcak servis yapın. Afiyet  şifa olsun.. umutsepetim.com   ... Devamı

Fırında Köfte Patates

2016-08-05 17:55:00
Fırında Köfte Patates |  görsel 1

300 gr kadar kıyma 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1-1,5 avuç kuru ekmek rendesi ya da bayat ekmek 1 yumurta Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber , bir tutam maydanoz 3 adet ortaboy patates 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Patatesleri soyup yuvarlak kesiyor biraz tuzlayıp yagladığımız tepsiye diziyor, üzerlerine birer köfte koyuyoruz.Etrafına varsa domates ve biber doğruyoruz. Arzuya göre salçalı sos yapıp kenarlardan tepsiye döküyoruz. 200 dercede patatesler pisene kadar pisiriyoruz. Afiyet olsun.   Yemek Tarifleri,... Devamı

Kereviz Köftesi

2016-02-26 21:13:00
Kereviz Köftesi |  görsel 1

2 tane orta boy kereviz 1 tane büyük boy kuru soğan 1 fincan süt 2 dilim bayat ekmek 1 tane yumurta 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 2 tane havuç 1 yemek kaşığı biber salçası kimyon karabiber tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağ   Bayat ekmek dilimlerini, bir karıştırma kabına alıp, üzerine süt dökün ve ekmeklerin yumuşamasını sağlayın. Kerevizleri, kuru soğanı ve havuçları temizleyin ve rendeleyip, ekmeklerin üzerine alın. Dereotu ve maydanozu incecik kıyıp, karışıma ilave edin. Yumurtayı, baharatları ve zeytinyağı da ilave edip, yavaş yavaş yoğurun. Karışıma azar azar galeta unu ilave ederek, karışımın kıvam almasını sağlayın. 20 dakika buz dolabında dinlendirin ve köfte şekli vererek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, köfteler kızarana kadar pişirin, ya da çok az yağda tavada kızartıp, servise hazırlayın. Afiyet olsun… Yemek Tarifleri ... Devamı

Kaşarlı Köfte

2016-02-23 21:39:00
Kaşarlı  Köfte |  görsel 1

500 gr.  yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 5 adet chery domates 1 çay bardağı  rendelenmiş kaşar peynir 2 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çorba kaşığı domates salçası   Kıymayı  yoğurma kabına alın  ve üzerine soğanı rendeleyip baharatları  ve  tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz  karışımdan  cevizden büyük parçalar kopartın  ve şekil verin. Fırın kabına  bir  sıra  köfte yerleştirip,üzerine  ince doğranmış domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine  1 sıra daha köfte yerleştirin. Salçayı  ve sıvı yağı sos kabına alıp  kısık ateşte biraz kavurup  çok az su ekleyip  karıştırın ve  köftelerin  üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış  200 derecede  fırında  köfteler  hafif  kızarana kadar pişirin. Köfteler  hafif  kızarınca,fırından alıp aralarına  rendelenmiş kaşar rendesi  yerleştirin ve   tekrar fırına  koyup kaşarlar  eriyene  kadar fırınlayıp,sıcak servis yapın. Afiyet  şifa olsun.. umutsepetim.com   ... Devamı

KARNABAHAR KÖFTESİ

2015-12-18 21:15:00
KARNABAHAR KÖFTESİ |  görsel 1

MALZEMELER : Küçük boy karnabaharın yarısı, 1 yumurta, 1 çay bardağı pirinç, 2,5 çay bardağı su, bir tutam dereotu bir tutam maydanoz 5 çorba kaşığı un, 5 çorba kaşığı galeta unu 1 soğan, karabiber, kırmızı pul biber,kimyon, tuz, yenibahar, Üzeri için : 1 kase galeta unu, Kızartmak için: sıvı yağ Yapılışı: Öncelikle yıkanmış ve kalın sapları kesilmiş karnabaharları iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Pirinci yıkayıp bir tencereye alalım. Üzerine 3 çay bardağı suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan karnabaharları patates ezici ile ya da bir çatal yardımıyla iyice ezelim,soğanları rendeleyelim. Bir süzgece alıp fazla suyunu süzelim. (bu kısım çok önemli) Ayrı bir yerde dereotu ve maydanozu ince ince kıyalım. Bir kaba karnabaharları ve haşlanan pirinci alalım. üzerine yumurtayı kıralım. Baharatları, galeta ununu, unu ekleyelim iyice yoğuralım. Elimize çok bulaşmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Kıvam alana kadar galeta unu ekleyebilirsiniz. Harçtan bir parça alıp, elimizle köfte şekli verelim. Bir tabağa galeta ununu dökelim. Hazırladığımız köfteyi galeta ununa bulayıp tavada kızdırdığımız yağda kızarana kadar arkalı önlü pişirelim. Afiyet Olsun. ARZU'nun Lezzet Adası ... Devamı

POĞAÇA KÖFTE

2015-12-09 20:18:00
POĞAÇA KÖFTE |  görsel 1

MALZEMELER : 1/2  Kg Kıyma 1 Adet Soğan 1 Adet Yumurta                          1 Su bardaği galete unu 1 Tatlı kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Kırmızı biber 1 Çay Kaşığı Karabiber  1 Çay Kaşığı Kimyon İçi İçin; 150 Gr Kaşar Peyniri 1 Avuç kadar Dolma Fıstığı Servis için; 1 Adet Domates 2 Adet yeşil Biber  Su bardağı Haşlanmış Mantar YAPILIŞI ; Köfte için gerekli tüm malzemeler karıştırılarak güzelce yoğurulur. Bir buzdolabı poşeti alınıp bir uzun ve bir kısa kenarı kesşlip açılarak dikdörtgen bir naylon elde edilir ya da streç film den 25-25 ölçülerinde kesilerek tezgaha serilir üzerine 1 çorba kaşığı yağ gezdirilir ve yayılır.        Köfteden mandalina büyükşüğünde koparilarak avuç içinde yuvarlanır. Yuvarlanan köfte naylon üzerine konulur ve avuç içi ile bastırılarak inceltilip bir çay fincanı tabağı kadar açılır.Ortasına bir miktar kaşar peyniri kesilerek konulur üzerine de 4-5 tane dolma fıstığı koyulup naylonun yukarıdaki ucu diğer ucunun üstüne getirilerek köfte naylon yardımıyla poğaça şeklinde kapatılır.( Resimdeki gibi) Pişirme kağıdı serili tepsiye alınır ve bütün malzeme aynı şekilde yapılır. Tepsinin içine domates ve biberler doğranarak  koyulur. Mantarlarda tepsiye ilave edilip köftelerin üzerine kekik ve kırmızı biber serpilip biraz sıvı yağ gezdirilir. 200 Derece  önceden ısıtılmış fırında 15-20 Dakika pişirilir Bu süreyi siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.Üstü kızaran köfteler fırından çıkarılıp servis edilir  AFİYET OLSUN... ARZU'nun Lezzet Adası ... Devamı

Yeşil Mercimek Köftesi

2015-07-07 12:00:00
Yeşil Mercimek Köftesi |  görsel 1

2 su bardağı yeşil mercimek  1 su bardağı su  1 su bardağı köftelik bulgur  Yarım demet taze soğan  Yarım demet maydanoz  Yarım demet dereotu  2 diş sarmısak  Tuz,  pulbiber,  karabiber  Yeşil Mercimek Köftesi Yapılışı Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra bir gece suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 1 su bardağı suda mercimekler yumuşayana kadar pişirin. İçine 1 su bardağı köftelik bulguru ilave ederek karıştırın ve tencereyi ateşten alın. Bu karışımı 15-20 dakika dinlendirdikten sonra derin bir kaseye boşaltın. İçine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, dövülmüş sarmısak, tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçaları avucunuzda sıkarak şekillendirip servis yapın.   Sofra Dergisi ... Devamı

Yufkalı Izgara Köfte

2015-07-07 11:58:00
Yufkalı Izgara Köfte |  görsel 1

300 gram kuzu kıyma  300 gram dana kıyma  1 adet orta boy soğan  2 diş ezilmiş sarmısak  1 adet yumurta  2 dilim kuru ekmek içi  1 tatlı kaşığı tepeleme  file antepfıstığı  1 çay kaşığı kuşüzümü  Tuz, karabiber  1 adet yufka  1 adet yumurtanın akı  Izgara Yufkalı Köfte Yapılışı HER iki kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelenip suyu sıkılmış soğanı, ufalanmış ekmek içini ekleyip harmanlayın. Yufka ve yumurta akı hariç tüm malzemeyi üzerine ilave edin. İyice yoğurup kenara alın. Yufkayı düz bir zemine alıp ikiye katlayın. Daha sonra arasına bir fırça ile yumurta akı sürün. Hazırladığınız harcı yufkanın uç kısmına koyup elinizle rulo haline getirin. Sıkıca sardığınız ruloyu tepsiye alın ve buzdolabına yerleştirin. En az 2-3 saat dinlendirip dilimleyin. Izgarada her iki tarafını pişirip arzu ettiğiniz garnitürle servis edin.   Sofra Dergisi ... Devamı

Patates Mücveri

2015-06-07 10:00:00
Patates Mücveri |  görsel 1

3 adet patates ( Orta boy) 1 su bardağı kaşar peyniri  rendesi 1  adet  yumurta 1  çorba  kaşığı un 1  tutam maydanoz 1  tatlı  kaşığı  tuz ( Damak  tadınıza  göre  eksiltip çoğaltabilirsiniz) 1  tutam taze  çekilmiş karabiber 2 çorba  kaşığı  sıvı yağ ( Kızartmak için)       Hazırlanışı; Patateslerin kabuklarını  soyup  yıkayın ve karıştırma  kabına  rendeleyin. Yumurtayı  kırın. Kaşar  rendesini  ve incecik  doğranmış maydanozları  ekleyin. Yeteri  kadar  tuz,un ve  karabiberi  ekleyip  iyice karıştırın. Geniş bir  tavayı ocağa  alın ve yağı  ekleyin. Kaşık yardımıyla  hazırladığınız  karışımdan parçalar  alıp  tavaya  koyun ve  üzerini  kaşıkla  bastırıp  inceltin. Mücverleri  orta  ateşte  arkalı önlü kızartıp  sıcak  servis  yapın.   Afiyet  şifa olsun.. Umutsepetim     ... Devamı

YUFKALI KÖFTE KEBABI

2015-05-29 20:32:00
YUFKALI KÖFTE KEBABI |  görsel 1

Malzemeler: * 2 adet yufka ( isteyen köy yufkası ile yapabilir) Köfte İçin Malzemeler: * 500 gr köftelik dana kıyma * 1 tane rendelenmiş kuru soğan * 1 tane yumurta * 1 fincan galeta unu veya iki dilim bayat ekmek içi * Tuz, baharat çeşitleri * 1 çay kaşığı karbonat * Tercihe göre 2 diş dövülmüş sarımsak * Tercihe göre 1 küçük rende kaşar peyniri * Tercihe göre 1 avuç ince kıyılmış maydanoz   Yufka Araları İçin Malzemeler: * 1 fincan kadar sıvı yağ veya zeytinyağ Üzeri İçin Yoğurt Sosu Malzemeleri: ( isteğe göre) * 1 kase çırpılmış yoğurt * 2-3 diş dövülmüş sarımsak * Üzeri İçin Malzeme: ( tercihe göre) * 1 yemek kaşığı tereyağ * 1 çay kaşığı pul biber   Yapılışı: Köftenin Yapılışı: * Köfte malzemelerini Geniş bir kap içinde en 30 dakika yoğurun  * 30 dk. dinlendirin Böreğin Yapılışı: * Yufkaları ikiye katlayın  * Yufkanın arasına ve üzerine fırça ile biraz yağ sürün * Yağ sürmezseniz yufkalar birbirine yapışmıyor * İsteyen tek kat yufka kullanabilir. * Yufkanın kenarlarını kıvırın * Yufkanın düz kısmına köftenin yarısın bol bol koyun * Sıkı sıkı rulo yapın * Yufkaların tamamını sarın * Buzdolabında streçle örterek 1 saat dinlendirin * Dolaptan sarma köfteleri çıkarın * Islatılmış keskin ve büyük bir bıçakla 1 cm. kalınlığında kesin * Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin * 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin * En az 30 dk. * Kesilen yufkaları isterseniz çöp şişlere dizerek pişirebilirsiniz. * İsteyen bu yufkaları yağda kızartabilir.     &n... Devamı

Köfteli İskender Kebap

2015-04-30 09:31:00
Köfteli İskender Kebap |  görsel 1

  Köfte için: 300 gr kıyma 1 soğan 2 diş sarımsak tuz ve baharatlar   Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ Yaklaşık 1.5 su bardağı su   1 kase yoğurt   ve iskenderin tabanı için ben daha önce burda sizlerle paylaştığım pofuduk ekmeklerimi kullandım sizde dilerseniz aynı ekmekleri yapıp kullanabilirsiniz yada fırından pide alıp yapabilirsiniz.     Köfte için soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.Kıyma,tuz ve baharatlarını da ekleyip köfte harcımızı en az 3-4 dakika iyice yoğuruyoruz.Ve elimizle parçalar kopararak parmak şeklinde köftelerimizi hazırlayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer yandan köftelen kızarırken sosumuz için ufak bir tavaya tereyağını koyup eritiyoruz sonra salçasını ve suyunu ilave edip biraz kaynayınca altını kapatıyoruz. Ve ekmeklerimizi yada pidelerimizi bir tavada yada fırında önceden ısıtıp küp küp doğrayıp servis tabağımıza alıyoruz.Porsiyonluk hazırlıyacaksanız her bir tabağa ekmekleri paylaştırıyoruz.  Ekmeklerin üzerlerine önce salçalı sosumuzdan gezdiriyoruz sonra yoğurdu da gezdirip pişen köftelerimizi üzerlerine diziyoruz. Üzerine tekrar az miktarda sosumuzdan gezdirip dilerseniz maydanoz ve domatesle süslüyoruz.   NOT: Sos ve yoğurt miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Ben bol soslu seviyorum.Siz dilerseniz daha az da kullanabilirsiniz.   Afiyet Şifa Olsun! :)             Milaka  ... Devamı

Kaşarlı Karnıbahar Köftesi

2015-04-11 20:42:00
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi |  görsel 1

Orta boy karnıbaharın yarısı 2 adet yumurta 4 adet taze soğan yarım  demet maydanoz 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki  bayat ekmekleri mikrodalga fırında  kurutup robottan çektim ) biraz  pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber ve tuz ortası için kaşar dilimleri kızartmak için sıvıyağ   Kaşarlı Karnıbahar Köftesi nasıl yapılır  Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın Çatalla  karnıbaharın hepsini iyice  ezin ince ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ,yumurtaları galeta ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun harcınız biraz cıvık olması önemli değil şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir ihtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan yumurtadan biraz  küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın  elinizle kaşar peyniri hiç   gözükmeyecek şekilde köftelerinizi  düzeltin diğer kalan karnıbabarlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştitirin ve   kızgın sıvıyağda önlü arkalı  kızartıp sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonezde güzel gidiyor : Hayalimdekiyemekler  ... Devamı

Tost Makinesinde Köfte

2015-03-30 09:21:00
Tost Makinesinde Köfte |  görsel 1

500  gr. orta yağlı  kıyma 1 adet yumurta 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı  kimyon Dilerseniz  domates,soğan ve  biber  hazırlanışı: Kıymayı  yoğurma  kabına  alın ve  rendelenmiş  soğan  ve  diğer  malzemeleri  ekleyip iyice  yoğurun. Vaktiniz  varsa  1 saat  kadar buz dolabında  bekletin ve köfteler  hazırlayın. Ben  son günlerde  tost  makinesine  yağlı  kağıt  seriyorum,o  şekilde  tost  makinesinin  kirlenme  olayı  ortadan  kalkmış oluyor.Siz  de  o şekilde  yaparsanız  işiniz  daha kolay olur. Tost  makinesini  ısıtın  ve hazırladığınız  köfteleri  üzerine sıralayın. Makinenin üst  kısmını  bir  tık yukarıdan  kapatın ve  köftelerin  pişmesini  sağlayın. Köfteler  kızarınca  servis tabağına  alın. Yıkadığınız biber,dilimlediğiniz  domates  ve soğanı  makineye  yerleştirin  ve  köftenin yağında  pişirip  servis yapın .Umutsepetim ... Devamı

Domates Püreli Köfte Tarifi

2015-03-25 20:39:00
Domates Püreli Köfte Tarifi |  görsel 1

250 gr köftelik kıyma 1 tutam karbonat 1 çay kaşığı sirke Karabiber, tuz 6 adet sivri biber 2 adet domates Yapılışı :   İlk önce kıymayı bir kaba alın, üstüne sirke, karbonat, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurup küçük parçalar koparıp, elinizle parmak şekli verin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada her iki tarafını kızartın. Bu arada domates püresi için domatesleri teflonda közleyip, kabuklarını soyun . İsterseniz rendeleyin yada küçük küçük doğrayarak, biberleri de közleyin. Köftelerle biberleri servis tabağına alın. Domates püresini köftelerin ve biberlerin üzerlerine gezdirerek sıcak olarak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun. Karaca Yemek Tarifleri    ... Devamı

EV YAPIMI İNEGÖL KÖFTE

2015-03-12 23:28:00
EV YAPIMI İNEGÖL KÖFTE |  görsel 1

1/2 kilogram dana kıyma (Biraz yağlı kıyma olmalı) 1 çay kaşığı karbonat 1 adet soğan 3 Çorba kaşığı galete un Çeyrek limon suyu Tuz İsteğe göre karabiber YAPILIŞI : Kıymayı 1 çay kaşığı karbonatla iyice yoğuralım daha sonra içine soğan, galete unu,limon suyu ve tuzu ilave edip beş dakika daha yoğuralım. Buzdolabında en az yarım saat en çok iki saat beklettikten sonra şekil vererek teflon tavada ya da ızgarada pişirelim. Afiyet olsun....   ARZU'nun Lezzet Adası Devamı

İrmikli Köfte

2015-01-31 22:54:00
İrmikli Köfte |  görsel 1

   umutsepetim, 300  gr.  az  yağlı kıyma 3 yemek  kaşığı  irmik 1  adet  yumurta 1 adet  kuru  soğan 2 diş sarımsak 1  tutam  tuz 1 tutam karabiber 1  çay kaşığı kimyon 1  tutam maydanoz Geniş bir kap içerisine  kıyma ve  diğer  malzemeleri  alın. Soğanı  incecik  doğrayın ve maydanozları da  incecik kıyın. Arzunuza  göre  baharatlarını  ekleyip  iyice  karıştırın. Karışımı  en az  1 saat  bekletin ve  ceviz  büyüklüğünde  parçalar  kopartıp köfteler  hazırlayın. Geniş  bir  tavaya  3 çorba kaşığı kadar  sıvı yağ  koyup,ısıtın. Hazırladığınız  köfteleri  tavaya  alıp  önlü  arkalı  kızartın  ve  sıcak servis  yapın. ... Devamı