09 05 2017

Kakaolu Kek Tart

Kakaolu Kek Tart |  görsel 1

Hamuru için; Oda sıcaklığında 125 gram tereyağı 3 yemek kaşığı buğday nişastası 1 adet yumurta Yarım paket kabartma tozu 1  paket vanilya 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri Yaklaşık 2,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao Kek için; 2 adet yumurta 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı limon suyu 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağından 2 parmak eksik süt Arası için; Vişne reçeli, kayısı marmelatı ya da krem çikolata Üzeri için; File badem ya da file fındık Kakaolu Tart Kek Tarifi Kakaolu Tart Kek Yapılışı Tart hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alıp karıştırın. Karışan malzemelerin içine unu yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tart hamurunu kalıba yayıp elinizle düzeltin ve çatal ile her yerine delikler açın. Hamur üzerine reçel, marmelat ya da krem çikolatadan ince bir tabaka şeklinde yayın. Kek için ilk olarak yumurta ve toz şekeri rengi açılana kadar çırpın. Daha sonra kekin sıvı malzemelerini, üzerine de kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Kek hamurunu tart hamurunun üzerine dökün ve en üste file badem serpin. 175 derecede 45 dakika kadar kontrol ederek pişirin. Piştikten sonra yaklaşık 2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Yemek Tarifi... Devamı

09 05 2017

Unsuz Kinoalı Kurabiye

Unsuz Kinoalı Kurabiye |  görsel 1

100 gr toz badem 50 gr toz kaju 20 gr kaşığı susam 20 gr çörek otu 50 gr ayçekirdeği içi 50 gr tereyağı 5 gr deniz tuzu 20 gr kırmızı kinoa 20 gr beyaz kinoa Unsuz Kinoalı Kurabiye Yapılışı Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Kırmızı ve Beyaz kinoayı yumuşayıncaya kadar bir tencere içerisinde haşlayıp, bir kabın içerisine süzün. Kajuyu blenderda çekerek toz haline getirin. Geniş bir kaseye tüm malzemeleri ekleyin ve el ile yoğurup, hamur kıvamını almasını sağlayın. Düz bir zeminde iki yağlı kağıt arasına hamurunuzu koyun ve merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın. 4 cm çapındaki yuvarlak ve kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile düzleştirdiğiniz hamurunuzdan kurabiyeleri kesin. Fırın tepsinizin üzerine bir yağlı kağıt koyun ve kestiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden ısıttığını fırınınızda 18-20 dakika arası pişirip kurabiyelerinizi servis edebilirsiniz. Yemek Tarifleri ... Devamı

26 04 2017

ELMALI RULO PASTA

ELMALI RULO PASTA |  görsel 1

Kek Malzemesi İçin: 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker yarım çay bardağı su 1 çay bardağı süt 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 su bardağı un İç Malzemesi İçin: 6 adet orta boy elma 6 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz Üzeri İçin: Pudra şekeri: YAPILIŞI: Elmaların kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Üzerine toz şekeri ekleyin ve orta hararetli ateşte suyunu çekinceye  kadar ara ara karıştırarak pişirin. Elmalı harcı ocaktan alıp içine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Üzerine tepsinin şeklini alacak şekilde elmalı harcı eşit olarak yayın. Kek harcı  için; yumurtaları köpürünceye kadar çırpın. Şekeri ekleyip boza kıvamı alıncaya çırpın. Su ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir  hamur oluncaya kadar çırpın. Kek harcını elmaların üzerine döKün ve yayın. 170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. (Sakın kekin soğumasını beklemeyin, yoksa sararken kırılır). Başka bir yağlı kağıdı kekin üzerine serin ve dikkatlice ters çevirin. (Elmalı harç üste gelecek) Yağlı kağıtla birlikte pastayı rulo şeklinde sarın. Elinizle düzeltin. kek soğuduktan sonra dilim dilim keserek servis yapın. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. AFİYET OLSUN ANNE ELİ GİBİ ... Devamı

18 04 2017

Pamuk Hanım

Pamuk Hanım |  görsel 1

Malzemeler 6 yumurta 3 türk kahvesi fincanı toz şeker 3 paket vanilya 3 paket kabartma tozu 3 su bardağı buğday nişastası (300 gr) 1 çay kaşığı limon suyu Kreması için; 7 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket krem şanti Etrafı için; 75 gr kadar hindistan cevizi Üstü için ; Pudra şekeri Pamuk Hanım (30 Kişilik) Tarifi Yapılışı Merhabalar. Bugün size pamuk gibi yumuşacık ve bereketli bir tarif vericem. Piştikten sonra servis aşaması biraz uğraştırıyor ama eğer uğraşmak istemezseniz alttaki fotoğrafta gördüğünüz şekilde (kenarları hindistan cevizi ile bulanmamış haliyle) de servis edebilirsiniz. Öncelikle pandispanyası için yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır. Devamında kabartma tozu hariç diğer malzemeler eklenir karıştırılır. En son kabartma tozu eklenir (üstüne 1 çay kaşığı limon suyu damlatılır) ve çok fazla karıştırmadan pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine eşit olarak dökülür. 170 C pişmeye bırakılır. Diğer tarafta krem şanti hariç tüm krema malzemeleri ocağa koymadan evvel çırpılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Krema soğuduktan sonra krem şanti toz halinde eklenir ve bir kaç dakika karıştırılır. Kremamız hazır edilir. Fırından çıkan pandispanyamızın düzgün olması için soğuduktan sonra kenarları incecik alınır ve eşit karelere kesilir. Devamında her bir kare arasından ikiye bölünür ve birer kaşık krema konur. (Fotoğraflardan daha net anlayabilirsiniz) artan kremalar karelerin etrafına incecik sürülür (slikon spatula işinizi kolaylaştır) ve etrafı hindistan cevizine batırılır. Üstüne pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun Nefis Yemek Tarifleri... Devamı

16 04 2017

Hindistan Cevizli Rulo Pasta

Hindistan Cevizli Rulo Pasta |  görsel 1

2 paket pötibör bisküvi 400 gr 1 paket kakao 50 gr 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı Kıyılmış Fındık 1,5 çay bardağı süt (kıvamı ayarlarken yavaş yavaş dökün) İç Harcı İçin: 1,5 su bardağı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 4 yemek kaşığı sıvı krema Yapılışı Hamur malzemeleri için bisküvileri ve fındığı rondodan geçirerek un haline getirin. Süt hariç diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyerek kıvamını ayarlayın. İki yağlı kağıt arasına yada strech film arasına koyarak merdane ile açın. İç malzemelerini başka bir tarafta hazırlayın. Açtığınız hamurun üzerine eşit miktarda harcı yayın. Sıkı bir şekilde strech yardımı ile rulo yapın. Derin dondurucuda en az 1 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun..   Sütlü Tatlılar               ... Devamı

03 04 2017

Kolay Kurabiye

Kolay Kurabiye |  görsel 1

1 paket tereyağı (250 gram) 2 yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı un) Üzeri için: 1 kase toz şeker 2 paket vanilya 50 gram çikolata Kolay Kurabiye Tarifi Yapılışı Yumuşamış tereyağını, yumurtayı, şekeri iyice ezip unu aldığı kadar ilave ediyoruz, ele yapışmayacak kıvam alana kadar yoğuruyoruz sonra istediğimiz şekli veriyoruz, değişik şekiller de verebiliriz. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerimiz pişerken kasedeki şekerimizle vanilyayı karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğumadan şekere bulayıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca erittiğimiz çikolatayı sıkma torbasına koyup ileri geri süslüyoruz. Çikolatanın donmasını bekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun. :) Nefis Yemek Tarifleri  ... Devamı

12 03 2017

Asker Pastası

Asker Pastası |  görsel 1

3 yumurta bir sarı üzerine 1 bardak yoğurt 2 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım margarin 1 tatlı kaşığı karbonat Un un ve karbonat hariç diğer malzemeleri bir arada yoğurulur eriyinceye kadar daha sonra un, karbonat ilave edilir. Kek kıvamından biraz daha katı olması gerekir. Yağ yardımıyla yuvalanır yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürulür fırına önce yüz seksen derecede biraz kabardıysa derece kısılır ve yarım saat yeterlidir. Gerçi herkesin fırın tekniği farklıdır benimki o kadarda oldu tadı gerçekten güzel.     Afiyet Olsun... Devamı

22 02 2017

Yaprak Kurabiye

Yaprak Kurabiye |  görsel 1

250 gram yumuşak margarin veya tereyağı 2 çay bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tane yumurta 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı kabartma tozu (silme ) 1 paket vanilya 9-10 çay bardağı un Yaprak Kurabiye (Kalıpsız ) Tarifi Yapılışı Merhaba Arkadaşlar hiçbir kalıp kullanmadan hazırlayabileceğiniz ağızda dağılan yapımı son derece pratik ama görüntüsü muhteşem bir kurabiye tarifi vermek istiyorum Öncelikle yağı pudra şekerini sıvı yağı yumurtayı iyice elimizle karıştıralım ardından nişasta 1 çay kaşığı kabartma tozu ( silme olacak ) vanilya ve azar azar unu ekleyip ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğuralım Üzerini kapayıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayalım .Hafif elimizle bastırıp parmak uçlarımızla baş kısmını sivriltip yaprak şekli verelim üzerine ortadan bıçakla boylamasına çizik atalım.Yanlarına da ufak çizikler atıp yaprak görüntüsü verelim .Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hepsini aynı şekilde hazırlayıp dizelim Önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri hafif pembe olacak şekilde pişirelim. Hamuru çok harika bir kurabiyedir Sadece bir bıçak yardımıyla bu muhteşem kurabiyeleri elde edebilirsiniz Mutlaka denemenizi tavsiye ederim Her şey gönlünüzce olsun Afiyetle kalın  Nefis Yemek Tarifleri  ... Devamı

21 02 2017

Kabına Sığmayan Kek

Kabına Sığmayan Kek |  görsel 1

  3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 2 paket vanilya 2, 5 su bardağı un 4-5 damla limon suyu Üzeri İçin; 1 paket çikolata (80 gr) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kabına Sığmayan Kek Tarifi Yapılışı Tarifin adı reklam gibi oldu ama gerçekten güzel kabaran bir kek. Bütün malzemelerin oda ısısında olması gerekiyor. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpalım. Unu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edelim. Karbonatı da unun üzerine koyup 4-5 damla limon suyu sıkalım. Limonla karbonat buluştuğu zaman köpürüyor ve bu da kekin kabarmasını sağlıyor. Katı yağ ile yağladığımız kalıba kekimizi alalım. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişirelim. Çikolata ve zeytinyağı nı benmari usulü eritelim ve kekimizin üzerine eşit şekilde dökelim. Bütün iyi ve güzel insanlara bolluk bereket diliyorum. AFİYETLER OLSUN Nefis Yemek Tarifleri ... Devamı

04 02 2017

Tencere Keki

Tencere Keki |  görsel 1

Malzemeler 2-2,5 su bardağı un 3 adet yumurta 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Üzeri için; 80 gram eritilmiş bitter çikolata   Kek hamuru için uygun bir kap içinde toz şeker ve yumurtaları çırpın. Köpüren karışım içine tüm sıvı malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Üzerine kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir süre daha karıştırın. En son unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kek hamuru kıvamına gelene kadar ekleyin. Hazırladığınız hamuru tabanı yapışmaz, büyük ve derin bir tencereyi yağlayıp içine dökün. Tencere üzerini kapatıp ocağın en büyük gözünde en düşük ısıda pişmeye bırakın. İlk 15 dakika kabarma olması için kekin üzerini açmayın. Daha sonra kontrol edebilirsiniz. Pişen keki biraz ılıyınca ters çevirin. Çikolatayı benmari usulü eritip üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Yemek Tarifi ... Devamı

20 01 2017

Kakao Ve Chia Tohumlu Kurabiye

Kakao Ve Chia Tohumlu Kurabiye |  görsel 1

100 gram fındık 125 gram tam buğday unu 85 gram akçaağaç şurubu 40 gram hurma 60 gram su 45 gram kakao 3 yemek kaşığı chia tohumu 40 gram hindistan cevizi yağı   Badem ve fındığı un ufak olana kadar rondodan geçirin. Hurmaları ekleyip küçük parçalara ayrılana kadar tekrar rondodan geçirin. Chia ve suyu karıştırıp 10 dakika bekletin. Tüm malzemeleri yoğurun. Hamuru yarım cm kalınlığında açın ve 5 cm çapında daire bir kesiciyle şekiller çıkarın. Bu şekilleri pişirme kağıdı konulmuş fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Ardından servis edin. Yemek Tarifleri ... Devamı

20 01 2017

MUCİZE KEK TARİFİ

MUCİZE KEK TARİFİ |  görsel 1

1 çay bardağı sıvı krema 2 adet yumurta 1 çay bardağı+1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya 1,5 çay bardağı un 1 adet limonun kabuk rendesi 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Tavayı yağlamak için 30 gram tereyağı Mucize Kek Tarifi Mucize Kek Yapılışı Yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı yoğurma kabı içine alın.   Malzemeleri tel çırpıcı ile birlikte güzelce çırpın. Kremayı da ilave edin ve bir süre daha çırpmaya devam edin. Kalan kek malzemelerini de karışım içine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yanmaz tabanlı bir tavanın her yerini tereyağı ile yağlayın ve hamuru tavaya dökün. Ocağın en kısık ateşinde keki pişirin. Kekin kapağını ilk 25 dakika kesinlikle açmayın. Sonrasında kürdan ile test ederek kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Keki kalıptan çıkarmadan önce mutlaka üzerine pudra şekeri serpin ve o şekilde çevirin. Servis tabağına yapışmadan dilimleyip servis edebilirsiniz. Yemek Tarifi... Devamı

12 01 2017

YOĞURTLU KURABİYE

YOĞURTLU KURABİYE |  görsel 1

Malzemeler; 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 6-6,5 su bardağı un Kuru üzüm Üzerine: Toz şeker HAZIRLANIŞI *Un, kuru üzüm harici malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuralım. Kuru üzümü ilave edip tekrar yoğuralım. Avuç içimizi yağlayıp hamurdan iri parçalar koparalım. *Yuvarlak şekil verelim. Üzeri toz şekere batırıp yağlanmış fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizelim. *Önceden ısıtılmış 170-180 derece kızgın fırında pişirelim. (kurabiyenin özelliği hamurunun kıvamının ele yapışan yumuşak kıvamlı olmasıdır. *El yağlanarak şekil verilir. Çok un katarsanız pişince sertleşip kuru olur. Mutlaka kızgın fırına atıp karbonatı kullanın. Afiyet Olsun. Sütlü Tatlılar ... Devamı

11 01 2017

Hindistan Cevizli Coco

Hindistan Cevizli Coco |  görsel 1

2, 5 su bardağı Hindistan cevizi 4 adet yumurta akı 1, 5 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı un Hindistan Cevizli Coco Tarifi Yapılışı Fırınınızı 150 derecede ısıtın. Yumurta akı ve toz şekeri yencereye alıp iyice çırpın. Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Çok kısık ateşte, karıştırarak 8-9 dakika pişirin. Karıştırarak 20 dakika soğutun ve unu ekleyerek karıştırın. Hamurunuz, kek hamurundan, biraz daha koyu kıvamda olmalıdır. Onun için unu yavaş ekleyin. Hamurunuzu krema sıkacağı ya da ucu kesilmiş poşet yardımıyla, yağlanmış tepsiye sıkın. 150 derecede, 20 dakika pişirin. Afiyet olsun .Nefis Yemek Tarifleri   ... Devamı

11 01 2017

Porsiyonluk Kalp Pasta

Porsiyonluk Kalp Pasta |  görsel 1

Porsiyonluk kalp pasta yapımı için, öncelikle büyük boy fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serilip, hazır edilir. Fırın 180° ye ayarlanıp, ısınmaya bırakılır. Kekini hazırlamak için, yumurta ve pudra şekeri derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Daha sonra üzerine yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave edilip, tekrar çırpılır. Elde edilen karışıma, vanilya, kakao, kabartma tozu ve un elenerek ilave edilip, mikser ile güzelce çırpılır.   Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine gezdirilerek dökülür ve eşit şekilde yaydırılır. Önceden ısıtılmış 180° fırında, 10 dakika kadar pişirilir. Kekin kabarmasını önlemek için, kek pişerken fırın kapağı bir kaç kez açılıp kapatılır. Pişirilen kek fırından alınıp, soğumaya bırakılır (fırından çıkarken üzeri ıslak gibi görünebilir ama bekleyince çekiyor).   Kremasını hazırlamak için, 1 poşet krem şanti ile yarım su bardağı süt, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpılır. Krem şanti koyulaşınca, kıvam alması için, buzdolabına kaldırılır. Kek iyice soğuduktan sonra, altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkartılır. Kek tekrar yağlı kağıt üzerine koyulur ve kalp şeklindeki kalıp ile kesilir.   Soğuyup, kıvam alan krem şanti sıkma torbasına doldurulur ve kalp şeklinde kesilmiş olan keklerin yarısının üzerine sıkılır. Kalan diğer kalpli kekler krem şantinin üzerine kapatılır ve porsiyonluk kalp pasta hazır edilir. Hazırlanan pastalar, servis tabağına dizilir ve tekrar buzdolabına kaldırılıp, 2-3 saat dinlendirilir. Daha sonra, porsiyonluk kalp pasta dolaptan çıkartılır ve üzerileri arzuya göre süslener... Devamı

29 12 2016

Leopar Kurabiye

Leopar Kurabiye |  görsel 1

250 gram yumuşak tereyağı 2 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı Mısır nişastası (buğday nişastası da olur) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 yumurta 6-7 çay bardağı un (kontrollü olarak kullanın) 1 yemek kaşığı kakao    Hazırlanışı: Kakao ve un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Sonra unu kontrollü olarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde 2 adet hamur ayırın. Birine az miktarda kakao ekleyip açık renkte hamur diğerine de çok miktarda kakao ilave edip koyu renk bir hamur elde edin. Sonrasında video da gördüğünüz gibi şekil verip 170 derecelik fırında hafif pembeleşince fırından alın. Soğuyup sertleştiğinde kurabiyeniz servise hazır. pratiktatlitarifleri.com   ... Devamı