Patatesli Sandviç Omlet

2015-09-29 10:53:00
Patatesli Sandviç Omlet |  görsel 1

3 adet orta boy patates, 3 adet yumurta, Sıvı yağ, Kaşar peyniri dilimleri, Tuz, Karabiber. Patatesleri soyalım ve rendeleyelim. İçine yumurtaları, tuzu, karabiberi ilave edelim ve karıştıralım. Büyük boy teflon tavaya sıvı yağla yağlayalım. Üzerine patatesli karışımı yayıp, döşeyelim. Sonra kısık ateşte ağzı kapalı olarak arkalı önlü pişirelim. Altını spatulayla kaldırarak pişip pişmediğine bakalım. Pişen omletin yarısına kadar kaşar peyniri dilimleri koyalım ve diğer yarısını üstüne kapatalım. Patatesli Sandviç Omletimizi sıcak sıcak servis yapalım.   Yemek Tarifleri Sitesi, ... Devamı

721 KURABİYESİ

2014-10-22 20:18:00
721 KURABİYESİ |  görsel 1

7 su bardağı un 2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra sekeri Damla çikolata (isteğe bağlı) Üzerine: Pudra sekeri Yapılışı: sıvıyağ ve pudra sekerini karıştırın.azar azar un eklemesi ile yoğuralım.isterseniz bu aşamada damla çikolatayı ekleyebilirsiniz.ele yapışmayan ama sekil vermesi biraz güç bir hamur olacak.elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe yuvarlayın.170 c fırında 15-20 k civarı pişirin.soğuyunca üzerine pudra sekeri eleyerek servis edin. İsmini malzeme miktarından alan bir kurabiyeJ Afiyet olsun…     Kaynak : sihirlifirin.blogcu.com   ... Devamı

HAMSİ KUŞU

2014-10-15 20:41:00
HAMSİ KUŞU |  görsel 1

1kg.hamsi 6-7 dal taze soğan 10 dal maydanoz 100 gr beyaz peynir tuz, karabiber  kırmızı pul biber kızartmak için: Mısır unu  sıvıyağ YAPILIŞI Taze Soğanı ve maydanozu ufak ufak doğrayın ,peynir baharatlarla karıştırın.Hamsilerin kafalarını koparıp kılçıklarını çıkarın.güzelce  yıkayın süzün.1 hamsiyi avucunuzun içinde açın,içine harçtan koyun başka hamsiyle üzerine kapatın ve avucunuzun içinde bastırarak sıkıştırın.üzerine strecle kapatın.buzdolabında 2 saat bekletin ki kızartırken açılmasın.Hamsi kuşlarını  mısır ununa batırıp kızgın yağda Ağır ateşte iki yanını da  pişirin.havlu kağıda çıkarıp fazla yağını süzdürün.   Not:içersine sadece kuru soğan,maydanoz ve baharatlardan koyarak ta yapabilirsiniz. Afiyet olsun…   Kaynak : sihirlifirin.blogcu.com   ... Devamı

Sodalı nohutlu börek

2014-10-09 06:23:00

3 adet yufka, 1 subardağı süt, 2 adet yumurta, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı maden suyu,  İç malzemesi; 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 demet maydanoz, 1 demet taze soğan, 2 adet kırmızı biber, tuz, karabiber,susam,çörekotu. Önce böreğin iç malzemesi  soğan ve  biberler doğranıp nohutla karıştırılarak  hazırlanır. Tepsi yağlanır. Bir yumurtanın tamamı, diğerinin akı, sütle çırpılır.   Yufkanın biri masaya açılır ve yağlanır. Kenarlarından katlanıp kare şekline getirilir.  Dört parçaya bölünüp, ortalarına harç konulup, kapatılarak tepsiye ters çevrilip konulur. Hepsi hazır olunca maden suyu böreklerin üzerine dökülür. Ayrılan yumurta sarısı üzerlerine sürülerek, susam ve çörekotu ile süslenerek 180 derece ısıtılmış fırına verilir.                                                             Afiyet olsun.       ... Devamı

Alinazik

2014-10-09 06:14:00

4 adet patlıcan 250 gr. kuşbaşı et 1-2 kaşık sıvıyağ 1 adet soğan 1 adet defne yaprağı 2-3 adet sivribiber 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça 2-2,5 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak tuz, karabiber,kırmızıbiber,kekik biraz maydanoz, Kuşbaşı etleri tencereye çok az sıvıyağ, defne yaprağı ve kekik ekleyip, kendi suyu ile (pişmedi ise biraz sıcak su ilave edin) pişirin . Etler piştiğinde yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun, sonra sivri biberleri ilave edin. Salçayı ve kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesi ve baharatları da ekleyip kavurun. Ocağı kapattıktan sonra maydanozu ilave edin. Patlıcanları  közleyin. Kabuklarını soyup  doğrayın. Sarımsağı ezip yoğurt ile karıştırın. Daha sonra bu karışımı  patlıcanların üzerine ekleyin, karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız etleri yerleştirin.                                                         Afiyet olsun.       ... Devamı

Bazlama (Mayalı)

2014-10-09 06:04:00

2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz maya, 1 su bardağı kadar ılık su, 1 çay kaşığı toz şeker, Yoğurma kabına un ve tuzu koyun  karıştırın.  Ilık suda mayayı ve şekeri kaşıkla karıştırın. Maya eriyince, una karıştırıp, yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru toplayıp, üstünü  örtüp, oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.  Ekmek hamuru kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Unladığınız tezgahta merdane ile pasta tabağı kadar hamurları açın. Teflon tava yada saç üzerinde orta ateşte yağsız olarak önlü arkalı kızartın. Üzerine tereyağı sürüp, yanında peynirle  Afiyet olsun.       ... Devamı

Mayalı kolay börek

2014-10-09 06:01:00

6 bardak un,                                                 Harcı için;   250 gr.lor peyniri, 3.5 bardak su,                                               1/4 demet dereotu, 25 gr maya,                                                    1 çorba kaşığı pul biber, yarım bardak zeytinyağı,                          Üzeri için; 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 kahve kaşığı tuz,                                       1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı şeker,                                    Haşhaş, susam yada çörekotu. Karıştırma kabına un, zeytinyağı ve suyu koyup, bir kaç dakika karıştırın. Başka bir kaba mayayı koyun. üzerine 3 çorba kaşığı suyu koyup karıştırın ve  diğer k... Devamı

Kıymalı kadayıf

2014-10-09 05:59:00

700 gr kadayıf, 3 çorba kaşığı sıvıyağ, İçi için; 400 gr kıyma, 2 adet kuru soğan , 2 adet sivri biber, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 adet domates, 3 adet taze soğan( yeşil kısmı), Tuz,karabiber, pulbiber. Üstü için; 5 yumurta, 2 çor.kaşığı galeta unu, 4 çor.kaşığı tahin, 1 çay bardağı süt, 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi. Önce iç harcını hazırlayın. Kıymayı soğan ve sivri biberle kavurun. yeşil soğanı, küp domatesi, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip, kavurmaya devam edin.  Ocaktan alıp soğutun. O soğurken kadayıfı    elinizle her tarafı yağlanacak şekilde sıvıyağla harmanlayın, tel tel ayırın. Kadayıfın yarısını yağlanmış tepsiye yayın. Soğuyan iç harcını koyun, kalan kadayıfı da üzerine yayın. Üzeri için hazırlanan malzemeleri karıştırıp, üstüne dökün. En son kaşar peynirini de koyup, ısıtılmış 175 dereceli fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.                                                                                                                                                            Afiyet olsun.     ... Devamı

Bademli

2014-10-08 21:49:00

Bademli                                                                                   1 paket margarin 2 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz badem Aldığı kadar un Üzeri için, Çikolata sosu 1 çay bardağı tane badem             Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Sürenin sonunda hamuru merdaneyle açın.Kurabiye kalıplarıyla hamurdan şekil çıkarın.Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.   Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.Kurabiyeleri aralık bırakarak tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.     Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğuması için bekletin.Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata sosu döküp tane bademle süsleyin.                                                                                           Afiyet olsun. Alıntıdır.       ... Devamı

Mantarlı kolay börek

2014-10-08 21:47:00

  14 adet milföy hamuru, 1 yumurta, 300 gr. mantar, 1 demet maydanoz, yarım demet taze soğan, tuz,karabiber, 4 çorba kaşığı sıvıyağ, 2 yumurta .   İçi için mantarları, maydanozu ve taze soğanları ince ince kesin. Tavaya sıvıyağı koyup,ısıtın. Yüksek ateşte mantarları 3-4 dakika  kavurun. soğan ve maydanozları ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin 2 yumurtayı kırın ve yumurtalar pişinceye kadar karıştırın. ve soğumaya bırakın.    7 adet milföy hamurunu üst üste koyun. Hafifçe unlayarak merdane ile açın. Yağlı veya pişirme kağıdı yerleştirilmiş tepsiye yerleştirin. Kalan 7 adet hamur içinde açma işlemini yapın. Tepsideki hamurun kenarlarını fırça ile yağlayın. Hamurun ortasına soğumuş olan iç harcını yayarak yerleştirin . İkinci hamuru üzerine örtün ve attaki hamura kenarlarının yapışmasını sağlayın. Kalan yumurtayı çırpın ve üzerine sürün. Bir çatalla üzerine delikler açın. ( alttaki hamuru delmemeye çalışın) 180 derece ısıtılmış fırına verin 35 dakika kadar pişirin.                                                                                                                          &... Devamı