27 04 2016

Paçalı Patlıcan

Paçalı Patlıcan |  görsel 1

  Malzemeler 2 tane topan patlıcan (Miktar isteğe bağlı) 1 kase un (miktar önemli değil ne kadar aldırabilirseniz patlıcanlara, az gelirse ilave edebilirsiniz) 1 kase su Tuz 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) Yapılışı Yuvarlak patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletiyoruz ( İzmir’deki ismiyle topan patlıcanlarımızı). 10 dk acısı çıksın yeter. Suyun içinde beklettiğimiz patlıcanları düz bir kaseye tavamızın bir kerede alacağı kadar çıkartıyoruz ( patlıcanları birden sudan çıkarırsanız kururlar unu almazlar). Üzerine bolça un serpip, bir taraftan da elimizi kasedeki suya batırıp, patlıcanların üzerine serpiyoruz. Sürekli karıştırıp unla suyun her tarafına bulaşmasını sağlıyoruz (Çok su koyarsanız hamurlaşır ve kendini toplar, patlıcanlara bulaşmaz). Baktınız un ya da su az geldi, su ve un serpin, bunun miktarı yok, üzerine aldırabildiğiniz kadar. Üzerine tuz serpip, tavamızda ısıttığımız sıvı yağımızda çıtır çıtır kızartıyoruz. Yanında süzme yoğurtla ya da sade nasıl isterseniz servis yapıyoruz (yoğurdu üzerine dökmeyin patlıcanlar yumuşamasın). Afiyet olsun.   resimlitarif.com   ... Devamı

24 04 2016

Portakal Muhallebisi

Portakal Muhallebisi |  görsel 1

4 buçuk su bardağı su (su bardağı ölçüsü:200 ml.), 3 buçuk su bardağı toz şeker, 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı portakal suyu, (Mandalina suyu da kullanılabilir.) 1 tane limon tuzu, Biraz portakal kabuğu rendesi, Yarım su bardağı ceviz. Bulamak için; Hindistan cevizi.   Portakal Muhallebisi Yapılışı İlk olarak 3 su bardağı su, toz şeker ve limon tuzu tencereye koyulup kaynamaya bırakılır. Portakal suyu, nişasta ve kalan 1 buçuk su bardağı su, bir kap içerisine alınıp, çırpma teli ile çırpılır. Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine azar azar nişastalı karışım dökülüp hızlı bir şekilde çırpma teli ile karıştırılır. Ara ara karıştırılan muhallebi, şeffaf pelte haline gelinceye kadar kaynatılır ve ocaktan alınır. İçerisine, ceviz içi ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır. Islatılmış büyük boy dikdörtgen borcama gezdirilerek dökülür. Hazırlanan portakal muhallebisi, oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletilir. Dolaptan çıkartılıp, küp şeklinde kesilir ve hindistan cevizine bulanıp, servis tabağına dizilir. Hazırlanan lokum, bu şekilde 1 gün dinlendirilip, servise sunulur. Kadınca Tarifler   ... Devamı

07 04 2016

Kremşantili Kare Bisküvi Tatlısı

Kremşantili Kare Bisküvi Tatlısı |  görsel 1

3 paket eti kakaolu bisküvi (petibör değil), 1 poşet krem şanti, Yarım su bardağı süt. Islatmak İçin: 1 çay bardağı süt. Bulamak İçin: 1 paket sütlü çikolata (80 gr), 3 yemek kaşığı süt, Hindistan cevizi. Bir kaba toz krem şantiyi ve sütü koyup koyulaşana kadar mikser ile çırpalım. Bisküvileri kullandıkça hafif süt ile ıslatalım. 1 adet kakaolu bisküvinin üzerine 1 tatlı kaşığı krem şantiyi sürüp başka bir bisküviyi üzerine kapatalım. Sonra bisküvinin üzerine tekrar krem şanti sürüp üzerine başka bir bisküviyi kapatalım. Toplam 3 sıra bisküviyi bir araya getirmiş oluyoruz. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim. İçine sütü ilave edip karıştıralım. Sonra bisküvilerin dört kenarını erittiğimiz ılık çikolataya batıralım. Daha sonra bisküvilerin çikolataya batırdığımız kenarlarını hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.   Yemek Tarifleri Sitesi, ... Devamı

21 03 2016

Pırasa Çorbası

Pırasa Çorbası |  görsel 1

2 dal pırasa 1 orta boy patates Kıyma (mandalina büyüklüğünde bir topak, çiğ olarak) 1 kaşık pirinç 1 kaşık tereyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su veya et suyu Yapılışı: Yemekmutfak.com   Sebzeleri irice doğrayıp su dolu bir tencereye aktarın, Kıyma, pirinç ve tereyağını da ekleyip tencereyi ateşe koyun, Bozadan biraz daha suluca pişirin, El blenderi ile püre haline getirin, İsterseniz servis yaparken frenk soğanı veya krema ile süsleyebilirsiniz. ... Devamı

21 03 2016

Krem Şantili Poğaça

Krem Şantili Poğaça |  görsel 1

  1 su bardağı süt (ılık ) 1 çay kaşığı toz şeker 1 paket kuru maya (instant) 1 paket toz krem şanti (kutudaki 2 poşetten 1 tanesi kullanılıyor) 150 gram tereyağı veya margarin (isterseniz yağlı seviyorsanız 200 gram da kullanabilirsiniz) 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı poğaçanın üzerine sürmek için ayırılacak) 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 5 - 6 su bardağı un İçinin Harcı 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) Dereotu(isteğe bağlı) Yapılışı: Bir su bardağı ılık sütün içine 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru maya eklenir, Kaşıkla karıştırılır ve mayanın köpürmesi için 5 dakika bekletilir, Tereyağı veya margarin hafif eritilip bir karıştırma kabına alınır, Üzerine mayalı süt, zeytinyağı ve toz halindeki krem şanti eklenir, Yumurta, kabartma tozu, tuz ve azar azar un eklenir, Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur, Daha sonra kabın ağzı kapatılarak hamur 45-60 dakika mayalandırılır, Mayalanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, Tezgahın üzerinde elinizle bastırarak veya merdaneyle açılır, Ortasına hazırlanan harçtan konur, Hamurun uçları kapatılarak ortada birleştirilir, Elle hafifçe yuvarlanır ve şekil verilir, Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, Tepsiye hamurun kapanan yeri aşağıda kalacak şekilde ve aralarında mesafe  bırakarak yerleştirilir, Poğaçaların üzerine ayırdığınız çırpılm... Devamı

21 03 2016

Damla Sakızlı Kurabiye

Damla Sakızlı Kurabiye |  görsel 1

250 gram oda ısısında tereyağı 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır da olabilir) 2,5 su bardağı kadar un 2 kahve fincanı ince dövülmüş fındık 1 çay kaşığı vanilya 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 parça dövülmüş damla sakızı Üzerine serpmek için pudra şekeri Yapılışı: 2 parça damla sakızını derin dondurucuda beklettikten sonra havanda iyice dövün, Damla sakızını una karıştırın ve diğer bütün malzemeleri de ekleyin, Yumuşak bir hamur haline getirene kadar yoğurun, Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletip çıkarın, Fırını 180 derecede ısıtın, Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, Yaklaşık 15 dakika kurabiyelerin üzeri hafifçe çatlayıp renkleri kararmayacak kadar pişirin, Kurabiyeler ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Yemekmutfak.com   Püf Noktası: Damla sakızı havanda biraz toz şekerle birlikte dövebilirsiniz. 2 parça orta boy damla sakızı yeterldir, fazla kullanılırsa acı olıyor. Bu ölçülerle bir tepsiden 6-7 adet fazla, 25-30 adet kurabiye çıkıyor. ... Devamı

20 03 2016

KÜLAH BÖREĞİ

KÜLAH BÖREĞİ |  görsel 1

Malzemeler: 6 yufka 1 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvı yağ İçine köy peyniri Labne peyniri Küçük doğranmış maydanoz Yapılışı: Su ve yağ karıştırılarak sos hazırlanır. Yufka tezgaha yayılır. Üzerine sos gezdirilir, her tarafına gelecek şekilde yayılır. Üzerine bir yufka daha yayılır. 8 eşit parçaya kesilir. Köy peyniri ezilir veya rendelenir. Geniş kısımlarına iç koyulur ve kenarları katlamadan sarılır. Bütün yufkalar aynı şekilde sarıldıktan sonra hazırlanan börekler ikiye kesilir. Her börekten iki börek elde edilir. Tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden sıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra geniş uçlarına labne peyniri sürülür. Kıyılmış maydanoza batırılarak süslenir. Sıcak servis yapılır... tenceretv.com   ... Devamı

18 03 2016

Pratik Porsiyonluk Pasta

Pratik Porsiyonluk Pasta |  görsel 1

2 paket burçak bisküvi 100 gram labne peyniri 2 çorba kaşığı toz şeker 200 ml krema (süt kreması) Bir ufak kase süt ( bisküvileri ıslatmak için) Hindistan cevizi HAZIRLANIŞI Krema için bir kasede labne peynirini şeker ve bir kaşık süt kremasıyla ile kıvam alana dek çırpın. Başka bir kasede kalan süt kremasını mikserle kıvam alıncaya kadar çırpın. ( Krem şanti kıvamında olmalı) Daha sonra labne peynirli karışıma çırptığınız süt kremasını ekleyip tekrar çırpın. Buzdolabında 35-40 dakika kadar karışımı bekletin. Bir kaseye soğuk sütü koyun ve bisküvileri süte bir kaç saniye batırıp çıkartın. Kurabiyenin üzerine bir çorba kaşığı kadar kremadan koyup aynı şekilde süte batırdığınız başka bir kurabiye ile üzerini kapatın. En son kremalı bisküvilerin her tarafını bol hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın. Pastanın üzerini erimiş çikolata ve çilek ile süsleyin. Hazırlamış olduğunuz pastaları 3-4 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun. Pembe Cupcake ... Devamı

15 03 2016

ESKİŞEHİR HELVASI

ESKİŞEHİR HELVASI |  görsel 1

Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı un 1 su bardağından 1 BAŞparmak eksik sıvıyağ (2/3 gibi) tuzsuz fıstık veya çam fıstığı (yoksa kullanmayabilirsiniz) Şerbeti: 1 su bardağı şeker 1 su bardağı su Ayrıca: 1 yumurta sarısı 1/2 su bardağı süt   Önce şerbeti 3-4 dakika kaynatıp, ılımaya bırakalım Süt ve yumurtayı çırpıp kenarda bekletelim Yağımızı tencereye alalım ve önce fıstıkları kavuralım Ardından unu ve irmiği ekleyelim ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika kavuralım Tencereyi ocaktan alıp dikkatlice şerbeti dökelim, karıştıralım Yumurtalı sütü de döküp yine hızlıca karıştıralım ve tekrar ocağa alıp kapağını kapatarak kısık ateşte demlendirelim Altını kapattıktan sonra servise kadar ılık tutmaya gayret edelim Dondurma kaşığıyla servis yapalım Afiyet olsun sefertasitarifleri.com   ... Devamı

10 03 2016

3 Malzemeli Brownie (5 Dakikada )

3 Malzemeli Brownie (5 Dakikada ) |  görsel 1

  1 adet yumurta 3 dolu yemek kaşığı nutella 4 dolu yemek kaşığı un Bir kaba 3 yemek kaşığı sürülebilen krem çikolata ve 1 adet yumurta kırılır ve iyice çırpılır. 4 dolu yemek kaşığı un ilave edilip çırpılıp yedirilir ve kıvamı ayarlanır. Dilim dilim isterseniz şayet 2 kat ölçü yapılarak küçük kare kaba yayılır yada benim yaptığım gibi ufak muffin kaplarına 1 parmak kalacak şekilde paylaştırılır. İsteğe göre fındık veya Ceviz konulabilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yumuşak kıvamda istenirse 10-12 dakika, Kek kıvamında istenirse 15 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bez örtülür dinlenmeye bırakılır. Afiyet bal olsun   Nefis Yemek Tarifleri... Devamı

06 03 2016

Baharatlı Kurabiye

Baharatlı Kurabiye |  görsel 1

1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı fesleğen 1 çay kaşığı kırmızı pul biber yarım paket tereyağ 2 yemek kaşığı sirke 100 gram sıvıyağ 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı haşhaş 4 su bardağı un 2 yemek kaşığı susam 1 tutam karabiber 2 tane yumurta 1 tanesi sarısı üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker Geniş bir kabın içerisine sırasıyla 3 bardak un ve 1 yumurta sarısı dışındaki bütün malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz biraz katı bir hamur olacak şekilde un ilavesi yapalım. Daha sonra hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli yapın ve üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında pişirin. Afiyet Olsun. kektariflerim.net   ... Devamı

28 02 2016

Yesil zeytin salatası

Yesil zeytin salatası |  görsel 1

 Malzemeler: 1 kase cekirdekleri cikarilmis dogranmis yesil zeytin 2 adet közlenmis kirmizi biber Bir kase haslanmis misir 2,3 dal yesil sogan 4,5 dal dereotu 4,5 dal maydonoz Nareksisi,zeytinyagi,tuz Yapilisi:maydonoz,dereotu,yesil sogan ve közlenmis biber dogranip karistirma kabina alinir diger malzemelerde eklenip güzelce karistirilir ve servis tabagina alinir. Lezizsofralar'a Hosgeldiniz... Devamı

28 02 2016

HINDISTANCEVIZLI ISPANAKLI YAS PASTA

HINDISTANCEVIZLI ISPANAKLI YAS PASTA |  görsel 1

3 yumurta 1 su bardagi seker 1 su bardagi blendirdan gecirilmis ispanak yarim su bardagi siviyag 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 2 su bardagi un KREMASI ICIN: 400 gr sivi krema 2 paket krema sertlestirici (2 tatli kasigi kremsanti tozu) 200 labne (quark) 1 cay bardagi hindistan cevizi 2 yemek kasigi pudra sekeri YAPILISI:Kalibimizi yaglayip unluyoruz,tüm malzemelerimizi hazirladiktan sonra firinimizi 170 derece isitmaya basliyoruz ve harcimizi cirpmaya geciyoruz.Öncelikle yumurta ve sekeri köpük köpük oluncaya dek mikserle 4,5 dakika cirpiyoruz,üzerine siviyag daha sonra ispanak ve kati malzemeler yani un kabartma tozu ve vanilyayi elekten gecirerek ekliyoruz ve yaglamis oldugumuz kalibimiza döküyoruz önceden isinan firina verip yaklasik 40 dakika ici hamur kalmayacak sekilde pisiriyoruz ve cikarip iyice sogutuyoruz daha sonra kaliptan cikarip üc esit parcaya ayiriyoruz,diger taraftan sivikremayi karistirma kabina aliyoruz bir müddet mikserle cirpildiktan sonra koyulasmaya baslayan kremaya 2 paket krema sertlestiriciyi yavas yavas ekliyoruz kivama gelene dek cirpiyoruz daha sonra pudrasekeri ve labneyi ekliyoruz en sona hindistan cevizini ekleyip pastamizin ara katlarina sürüyoruz en üste kalan bir kati blendirdan geciriyoruz yada elle ufalayip pastanin üzerine serpiyoruz bir kac saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz ben renklilik olsun diye ici findikli m&m sekerleriyle süsledim afiyet olsun. Lezizsofralar'a Hosgeldiniz... Devamı

27 02 2016

TRİLEÇE

TRİLEÇE |  görsel 1

4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu(10 gram), 1 paket vanilya(5 gram). Şerbeti için; 2 su bardağı süt, 1 paket süt kreması, 1 çay bardağı toz şeker. Karamel sosu için; 2 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya(5 gram).   Karamelli Trileçe Yapılışı Yumurtaların sarısı ve beyazı bir birinden ayrılıp ayrı ayrı çırpma kaplarına koyulur. Üzerlerine ayrı ayrı yarım su bardağı toz şeker konulup mikser ile çırpılır. Yumurta sarısı, beyazın üzerine dökülür ve spatula yardımıyla karıştırılır. Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilin karışımı elenip karıştırılır. Hazırlanan kek karışımı sadece altı yağlanmış olan küçük kare borcam (21 x 21 cm) içerisine dökülüp yaydırılır. Önceden ısıtılmış 160° fırında içini çekinceye kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirilip soğumaya bırakılır. 2 su bardağı süt, 1 paket krema, 1 çay bardağı toz şeker tencereye koyulup şekerler eriyene kadar ısıtılır. Hazırlanan kremalı süt şerbeti, soğuk kek üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için bekletilir. Karamel sosu için, tencerenin içerisine 1 çay bardağı şeker konulup karamelize oluncaya kadar kısık ateşte eritilir. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ve vanilya konulup karıştırılır. Karamel sosu koyulaşıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak kaynatılır. Pişirilen karamel sos, ara ara karıştırılarak soğutulur. Daha sonra şerbetini çekmiş olan trileçe tatlısı üzerine dökülüp yaydırılır. Hazır olan trileçe dilimlenerek ser... Devamı

26 02 2016

Kereviz Köftesi

Kereviz Köftesi |  görsel 1

2 tane orta boy kereviz 1 tane büyük boy kuru soğan 1 fincan süt 2 dilim bayat ekmek 1 tane yumurta 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 2 tane havuç 1 yemek kaşığı biber salçası kimyon karabiber tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağ   Bayat ekmek dilimlerini, bir karıştırma kabına alıp, üzerine süt dökün ve ekmeklerin yumuşamasını sağlayın. Kerevizleri, kuru soğanı ve havuçları temizleyin ve rendeleyip, ekmeklerin üzerine alın. Dereotu ve maydanozu incecik kıyıp, karışıma ilave edin. Yumurtayı, baharatları ve zeytinyağı da ilave edip, yavaş yavaş yoğurun. Karışıma azar azar galeta unu ilave ederek, karışımın kıvam almasını sağlayın. 20 dakika buz dolabında dinlendirin ve köfte şekli vererek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, köfteler kızarana kadar pişirin, ya da çok az yağda tavada kızartıp, servise hazırlayın. Afiyet olsun… Yemek Tarifleri ... Devamı

23 02 2016

Tavada Tavuk Midye

Tavada Tavuk Midye |  görsel 1

500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti  , 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı karbonat. Kızartmak için sos; 1 şişe maden suyu, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tutam kekik, 2 diş sarımsak. Tavukları bulamak için; Un. Kızartmak için; Sıvı yağ.   Derin bir kase içerisinde 2 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı karbonat karıştırılır. Tavuk göğüs eti küp küp olacak şekilde doğranır ve karbonatlı suyun içerisinde yarım saat bekletilir. Yarım saat sonunda tavuk etleri süzgeç içerisine alınır ve suları süzdürülür. Tavuk etleri çok sık olmayacak şekilde çöp şişe geçirilerek dizilir. Kızartma yapılacak tavaya çöp şişler sığmıyorsa uç kısımlarından kesilerek küçültülebilir. Tavuk midye sosunu hazırlamak için, yayvan bir kase içerisine un, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar konulup harmanlanır. Üzerine maden suyu eklenip güzelce karıştırılır ve  koyu boza kıvamında bir sos hazırlanır. Tavukları bulamak için ise başka bir yayvan tabağın içerisine un koyulur. Kızartma tavasının içerisine sıvı yağ konulup iyice kızdırılır. Tavuk midye şişler önce una daha sonra kızartma sosuna bulanıp kızgın yağın içerisine bırakılır. Kızgın yağın içerisinde alt yüzleri altın sarısı oluncaya kadar kızartılır. Kızarınca çevrilir ve diğer yüzlerinin de kızarması sağlanır. Tavuk midye şişlerin iki yüzü de hafif kızardıktan sonra ocak orta ateşte kızartmaya devam edilir. Tavuk şişler çevrilerek her tarafı eşit olacak şekilde kızartmaya devam edilir. Kızartılan tavuk midye servis tabağına çıkartılır ve sıcak olarak... Devamı

23 02 2016

KAHVALTILIK - - Bayat Ekmek Kebabı

KAHVALTILIK - - Bayat Ekmek Kebabı |  görsel 1

5-6  dilim bayat  ekmek 1  adet  yumurta 2 çorba  kaşığı  sıvıyağ Yarım  kahve  fincanı  süt ( Klasik Türk kahvesi  fincanı) 1 su  bardağı  kaşar rendesi 1 tatlı  kaşığı kuru  kekik 1 tutam  tuz Sucuk Annemden  gördüğüm üzere ,  ekmeğin   de tüm nimetler  gibi çok kıymetli olması  sebebiyle,  en ufak kırıntısını  bile  ziyan  etmemeye çalışıyorum. Bu  çalışmalarımdan  ortaya  çıkan çok pratik  ve  enfes  tarifler  çıkıyor.(Genelde  fırınlayıp  kıtır  ekmek  olarak çorbalarda kullanıyorum.) Bunlardan  bir tanesi  de  ekmek kebabı.Çok  pratik ve  hakikaten  enfes bir lezzet! Özellikle  kahvaltıya  çok yakıştırdığım  bu tarifi  çok   seveceğinizi  garanti ediyorum.    Bayat  ekmekleri  küp küp doğrayın. Yumurtayı  derin bir  kap içinde  çırpın,üzerine süt  ve  tuz ekleyip  karıştırın. Bayat  ekmekleri  bu  karışıma  ekleyin  mümkün mertebe  soslanmasını  sağlayın. Kekik  ve  2 çorba  kaşığı kadar  kaşar  rendesi  ekleyip  karıştırdıktan sonra  fırın  tepsisine  alın. Ekmeklerin arasına  ufak tereyağ  parçaları  koyup  üzerine  kaşar  rendesi  serpiştirin. Dilimlenmiş  sucukları  da  tepsinin üzerine  serpin ve  180  derece fırında üzeri hafif kızarana  kadar pişirin. Afiyet  şifa olsun.. umutsepetim.com   ... Devamı

23 02 2016

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı  Köfte |  görsel 1

500 gr.  yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 5 adet chery domates 1 çay bardağı  rendelenmiş kaşar peynir 2 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çorba kaşığı domates salçası   Kıymayı  yoğurma kabına alın  ve üzerine soğanı rendeleyip baharatları  ve  tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz  karışımdan  cevizden büyük parçalar kopartın  ve şekil verin. Fırın kabına  bir  sıra  köfte yerleştirip,üzerine  ince doğranmış domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine  1 sıra daha köfte yerleştirin. Salçayı  ve sıvı yağı sos kabına alıp  kısık ateşte biraz kavurup  çok az su ekleyip  karıştırın ve  köftelerin  üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış  200 derecede  fırında  köfteler  hafif  kızarana kadar pişirin. Köfteler  hafif  kızarınca,fırından alıp aralarına  rendelenmiş kaşar rendesi  yerleştirin ve   tekrar fırına  koyup kaşarlar  eriyene  kadar fırınlayıp,sıcak servis yapın. Afiyet  şifa olsun.. umutsepetim.com   ... Devamı