Tereyağlı Bulgar Ekmeği

2017-05-12 11:01:00
Tereyağlı Bulgar Ekmeği |  görsel 1

MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Yarım paket yaş maya
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un
  • 200 gr. tereyağı

ÜZERİ İÇİN

  • Bir yumurta sarısı

bulgar ekmeği

 

  1. Hamur malzemelerini derin ve geniş bir kabın içerisine alın.
  2. Güzelce yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hazırladığınız hamurun üzerini bir bez ile kapatarak mayalanması için bırakın.
  4. Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün.
  5. Her bir parçayı da tekrar 4 parçaya bölün.
  6. Toplamda 16 adet hamur parçası elde etmiş olacağız.
  7. Her bir bezeyi unlayın ve pasta servis tabağı ebatlarında açın.
  8. Küçük bir tavada erittiğimiz tere yağını bezelerin üzerine sürün.
  9. En üstteki 4. bezeyi yağlamayan.
  10. 4 er li gruplar halinde 4 katlı arası yağlanmış 4 grup hamurumuz oluşacak.
  11. 4 katlı bir bezeyi merdane ile çok inceltmeden açalım. Dikdörtgen şeklinde.
  12. Dikdörtgen şekli verdiğimiz hamurun üzerini de yağlayarak uzun kısmından başlayarak rulo şeklinde saralım.
  13. Hazırladığımız ruloyu 2-3 cm genişliğinde olacak üçgen şekilleri vererek keselim.
  14. Kesilen üçgenleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
  15. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakalım.
  16. Tepside mayalanan hamuru fırına sürelim.
  17. Üzerleri kızarana dek pişirelim.

bulgar ekmeği yapılışı

Yemek Tarifleri

8
0
0
Yorum Yaz